狐独20

[209]とりあえず名無しさん：2016/10/09(日) 14:49:34 ID:???
早川光の最高に旨い寿司
BS12 TwellV　2016年 10月9日
第67話銀座「鮨銀座おのでら」本鮪　銀座から世界へ
twellv
「銀座から世界へ」をコンセプトに、日本の伝統食、鮨を通して洗練された日本文化を世界に伝える「鮨銀座おのでら」。
銀座5丁目、歌舞伎座が目の前に見えるお店を任されているのが、坂上暁史（あきふみ）さん。
16歳から寿司の世界に入り、札幌の名店すし善などで腕を磨いた。
職人として築地を知りたいと言う思いから、2013年上京し、「鮨銀座おのでら」に。
築地の魚だけで無く、すし善での経験も生かし、独自のルートで他の店にはない北海道の質の高い魚も揃える、
「鮨銀座おのでら」の珠玉の10貫とは？
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鮨　銀座　おのでら - 東銀座/寿司 [食べログ]
tabelog
夜￥20,000～￥29,999昼￥5,000～￥5,999 評価★★★☆☆3.87

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0ch BBS 2004-10-30