狐独11

[143]とりあえず名無しさん：2016/02/04(木) 17:12:17 ID:???
早川光の最高に旨い寿司
BS12 TwellV　2016年 2月5日
第60話銀座「鮨竜介」赤身のづけ職人の武器
twellv
2015年7月、銀座に彗星の如くオープンした「鮨竜介」親方の山根竜介さんは昭和54年生まれの36歳。
料理専門学校を卒業後「久兵衛」、「銀座鮨一」などで経験を重ねた。
和食などで良く使われる白甘鯛や、築地でセリ番号１番の海胆などの極上素材を武器に、
白と赤、2種類のシャリを使い分けている。
オープン半年で予約の絶えない人気店となったお店を訪ね、そのおすすめ１０貫を味わう。
twellv
twellv
twellv
twellv
鮨竜介 - 銀座/寿司 [食べログ]
tabelog
夜￥20,000～￥29,999昼￥8,000～￥9,999 評価★★★★☆3.71

前次新