狐独10

[608]とりあえず名無しさん：2016/01/19(火) 16:59:01 ID:???
早川光の最高に旨い寿司
BS12 TwellV　2016年1月22日
西麻布「鮨麻葉」寒鮃一意専心
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西麻布の閑静な街並みに、去年の８月にオープンした「鮨麻葉」。
親方の塙直也さんは茨城県生まれの３７歳。
まだ親方としての経験は浅いが「今が勝負の時」と自分に言い聞かせ、
毎日寝る間も惜しまず仕事に勤む、努力家だ。
そんな親方が握るのは試行錯誤を重ねて作り出した赤酢のシャリに合う熟成された寿司をメインとしている。
甘みが最大限に引き出されたマグロや５年間熟成された真昆布を使った〆物など細やかな仕事が施された極上の１０貫に乞うご期待！
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鮨麻葉（スシアサバ） - 乃木坂/寿司 [食べログ]
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夜￥10,000～￥14,999昼￥8,000～￥9,999 評価★★★☆☆3.03

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