狐独8

[669]とりあえず名無しさん：2015/12/07(月) 11:22:42 ID:???
早川光の最高に旨い寿司
BS12 TwellV　2015年12月11日（金） 21時00分～21時55分
第54話四谷・荒木町「日本橋寿司金」カマトロ究極のマグロ
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マグロの旨いこの季節、
去年の年末マグロスペシャルでもお世話になった四谷の名店「日本橋寿司金」を再訪。
築地でもトップクラスの極上マグロはもちろん、
79歳の親方、秋山弘（あきやまひろし）さんの素晴らしい仕事や魚への知識を、
今回はマグロだけでなく、いつもの"おまかせ十貫"で頂く！
カマトロ、中トロ、ヒレ下から、イクラの味噌漬け、焼き白子など、
タネや仕事ひとつで全く変わる、江戸前寿司の真髄をとことん、味わいたい！
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寿司金（すしきん） - 四谷三丁目/寿司 [食べログ]
tabelog
夜￥20,000～￥29,999 評価★★★☆☆3.15

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