狐独7

[50]とりあえず名無しさん：2015/11/04(水) 15:17:41 ID:???
早川光の最高に旨い寿司
BS12 TwellV　2015年11月6日（金） 21時00分～21時55分
第49話湯島「鮨一心」車海老男前な握り
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湯島天神や上野公園の不忍池からほど近い、
下町情緒の残る場所湯島に店を構える「鮨一心」。
店構えはバーのような寿司店らしからぬ雰囲気だが、
中に入れば、１５席もある長い檜の一枚板のカウンターに座敷もあり、
職人の威勢の良い声に温かく迎えられる。
親方の岡本洋定（ひろさだ）さんは４６歳。
学生時代は柔道をやっていたこともあり、体格も良く立ち姿も凛々しく男前。
正統派の江戸前寿司にこだわり、銀座の高級店と変わらぬ魚を丁寧な手仕事で握るも、
"寿司は本来自由な食べもの"という考えから、
好きなものを好きなだけ食べてもらう"お好み"の注文スタイルも続けている。
営業時間は、夕方から深夜２時まで、地元の常連客にも愛される湯島の名店だ。
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鮨一心（すしいっしん） - 湯島/寿司 [食べログ]
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夜￥10,000～￥14,999 評価★★★★☆3.55

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