狐独4

[71]とりあえず名無しさん：2015/08/31(月) 11:22:57 ID:???
早川光の最高に旨い寿司
BS12 TwellV　2015年9月6日（日） 20時00分～20時30分
第40話西荻窪「鮨しら澤」秋刀魚信じた道を真っすぐに
twellv
東京都杉並区、
ＪＲ中央線の西荻窪駅から南へ徒歩５分程歩いた商店街の中に凛と佇む「鮨しら澤」。
全体を白木で構成したという店内は、
木の質感や温かみを感じる居心地の良い和の空間。親方の五十嵐成伸さんは３５歳。
２３歳で寿司職人を志し、銀座「鮨新太郎」で８年間修業。
その後、築地場外「寿司大」に移り、数多くの寿司を握ることで経験を積んできた。
老舗で鍛えた技と、食材への探求心。
気鋭の若手職人が握る、初秋の味に期待したい。
twellv
twellv
twellv
twellv
第40話西荻窪「鮨しら澤」秋刀魚信じた道を真っすぐに.flv
fast-uploader
fast-uploader
鮨しら澤（スシシラサワ） - 西荻窪/寿司 [食べログ]
tabelog
夜￥15,000～￥19,999 評価★★★☆☆3.00

前次新