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狐独2
[761]とりあえず名無しさん:2015/08/11(火) 17:57:34 ID:???
早川光の最高に旨い寿司
BS12 TwellV 2015年8月16日(日) 20時00分〜20時30分
第38話 茅ヶ崎「鮨裕」 真鯵 十貫で魅せる湘南の夏
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夏の観光客で賑わう神奈川県茅ヶ崎。
茅ヶ崎駅から湘南海岸サザンビーチへ向かう通りから少し入った、
閑静な住宅街の一角に佇む「鮨裕」(2010年オープン)。
この店の親方、堀勇一さんは現在46歳。
独立前は、横浜や銀座の寿司店を はじめ、築地の鮪仲卸でも働き、技と知識を磨いてきた。
店名の通り、親方が志すのは"心を豊かにする寿司"。
地の魚、近海の天然ものにこだわり、三種の酢をブレンドしてつくる自慢のシャリと、
絶妙な温度管理で、訪れた客に感動をもたらす。
湘南エリアの絶品寿司との出会い、お楽しみに。
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第38話茅ヶ崎「鮨裕」真鯵十貫で魅せる湘南の夏.mp4
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鮨裕 (すし ゆたか) - 茅ヶ崎/寿司 [食べログ]
tabelog
夜¥8,000〜¥9,999昼¥5,000〜¥5,999 評価★★★☆☆3.37
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